1. Ban Chủ nhiệm
- Chủ nhiệm Bộ môn: Trung tá Phạm Đức Minh
- Phó chủ nhiệm Bộ môn:
2. Ngày thành lập
Bộ môn dinh dưỡng được thành lập theo Quyết định số 708/QĐ - HVQY ngày 14 tháng 7 năm 2000 của Giám đốc Học viện Quân y.
3. Chức năng và nhiệm vụ
Bộ môn dinh dưỡng có chức năng nhiệm vụ: Giảng dạy, nghiên cứu khoa học về chuyên nghành dinh dưỡng và ứng dụng trong việc chăm sóc điều trị thương binh bệnh binh tại Bệnh viện
4. Thành tích
4.1. Đào tạo
Đã xây dựng được chương trình dinh dưỡng lâm sàng đào tạo bác sỹ dài hạn, ngắn hạn cho Quân và Dân y.
Đã xây dựng xong chương trình đào tạo tiến sỹ, cao học dinh dưỡng và tiết.
Tháng 12 năm 2008 đã xuất bản cuốn "Giáo trình dinh dưỡng lâm sàng" do Nhà xuất bản Quân đội nhân dân ấn hành, dùng cho đào tạo bậc đại học và là tài liệu tham khảo cho các chuyên gia y tế.
Từ năm học 2002-2015, đã giảng dạy được 11 khóa, với 100 lớp.
Từ năm 2004, Bộ môn đã bắt đầu đào tạo nghiên cứu sinh chuyên ngành dinh dưỡng và tiết chế. Có 01 nghiên cứu sinh đã bảo vệ thành công luận án tiến sỹ, 02 nghiên cứu sinh đang tiến hành nghiên cứu. Đã đào tạo được 02 bác sĩ chuyên khoa II bảo vệ thành công.
Tham gia giảng dạy và hướng dẫn tiến sỹ, Bác sỹ Chuyên khoa II tại Trường Đại học Y Dược Thái Nguyên, Trường Đại học Y tế Hải Dương, Viện Dinh dưỡng quốc gia, Trường Đại học Y Hà nội.
Đào tạo chuyên khoa sơ bộ chuyên nghành dinh dưỡng tiết chế cho cán bộ Y tế một số bệnh viện khu vực phía Bắc.
Tham gia nhiều Hội đồng chấm luận án tiến sỹ, luận văn thạc sỹ, bác sỹ chuyên khoa II tại Học viện Quân y, Trường Đại học Y Dược Thái Nguyên, Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương.
Tập huấn về Dinh dưỡng lâm sàng toàn quân năm 2011 theo chương trình của Cục Quân y và Bệnh viện Quân y 103 tổ chức.
4.2. Nghiên cứu khoa học
Chủ trì 01 đề tài cấp Nhà nước về nuôi dưỡng bệnh nhân bỏng (64D.04.02) nghiệm thu xếp loại khá và 01 đề tài cấp cơ sở nghiệm thu xếp loại xuất sắc.
Tham gia "Cụm công trình ghép tạng", đề tài cấp Nhà nước của Học viện Quân y.
Tham gia nhiều đề tài NCKH cùng Cục Quân nhu về dinh dưỡng cho bộ đội (KCB 02-02; KCB 02-05).
Xây dựng chế độ tiêu chuẩn ăn cho bệnh nhân các Bệnh viện trong Quân đội do Cục Quân y chủ trì; xây dựng thực đơn cho các đội bóng đá từ U11 - U23 của Trung tâm đào tạo cầu thủ bóng đá Viettel; Tham gia xây dựng khẩu phần ăn cho phi công Quân đội; Tham gia xây dựng và chỉ đạo nghiên cứu khẩu phần ăn hợp lý cho cán bộ công nhân làm việc trên giàn khoan dầu khí của Liên doanh Việt-Nga Vietsovpetro.
Hướng dẫn sinh viên làm nghiên cứu khoa học báo cáo tại Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học tại Học viện Quân y.
Tổ chức sinh hoạt khoa học Bệnh viện về Dinh dưỡng lâm sàng năm 2010 nhân kỷ niệm 10 thành lập Bộ môn.
Kết hợp giữa giảng dạy và thực tế nuôi dưỡng bệnh nhân để nghiên cứu khoa học góp phần nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ ngày càng tốt hơn trong công tác giảng dạy và nuôi dưỡng bệnh nhân.
Tham gia nhiều Hội đồng khoa học xét tuyển đề tài, nghiệm thu đề tài NCKH tại Học viện Quân y, Viện Dinh dưỡng quốc gia, sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội, sở Y tế Hà Nội, Bộ Quốc phòng.
Bộ môn đã đăng trên 50 công trình trên các tạp chí khoa học chuyên ngành có uy tín trong nước. Có 02 công trình đăng trên các tạp chí chuyên ngành quốc tế có uy tín.
4.3. Điều trị
Bộ môn đã xây dựng 44 chế độ ăn cho bệnh nhân điều trị tại bệnh viện và các chế độ ăn bệnh lý theo hướng dẫn của Bộ Y tế.
Thường xuyên cùng Khoa Dinh dưỡng đảm bảo tốt chế độ nuôi dưỡng bệnh nhân góp phần nâng cao chất lượng điều trị. Kê thực đơn nuôi dưỡng bệnh nhân nặng cần có chế độ ăn riêng, chế độ ăn đặc biệt. Xây dựng và đảm bảo chế độ nuôi dưỡng tốt cho bệnh nhân ghép thận, ghép gan, ghép tim và ghép đa tạng thành công.
Tư vấn về dinh dưỡng cho bệnh nhân nội và ngoại trú, trong và sau điều trị, những người quan tâm đến dinh dưỡng trong phòng, điều trị bệnh và những hậu quả xấu do dinh dưỡng không đúng gây nên.